Prema naučnim istraživanjima, pojedine namirnice kao što su orasi, morska riba, integralne žitarice, mahunarke, čaj i bijeli luk ispoljavaju kardioprotektivno dejstvo. Bijeli luk pomaže u regulisanju nivoa ukupnog holesterola i triglicerida, kao i u borbi protiv LDL (lošeg) holesterola, a sve ovo su faktori koji utiču na kardiovaskularno zdravlje. Bijeli luk ispoljava najjače kardioprotektivno dejstvo kada se konzumira sirov, i to svakodnevno u količini od 2 g do 5 g (jedna čehna).
